信阳市疾病预防控制中心开展我市食品安全风险监测工作

      根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例的规定和卫生部等七部门办公厅联合下发的《关于印发2013年国家食品安全风险监测计划的通知》（卫办监督发〔2012〕131号）及《2013年河南省食品安全风险监测方案》的要求，为做好信阳市食品安全风险监测工作，信阳市疾病预防控制中心于2013年第一季度开展了食品污染及食品中的有害因素监测工作。内容包括食品中化学污染物和有害因素监测及食品微生物及其致病因子监测。对我市饮用水、食用菌、膨化食品、肉类、奶制品、婴儿食品等样品进行了检测。中心检验科同志克服人员少任务重等困难，严格按照检测规范对采集的样品进行了菌落总数、大肠菌群、阪崎肠杆菌、单增李斯特、铅、镉、砷、农药残留、甜蜜素、糖精钠等项目检测，共145份，926项次。各项检测数据均已按时上报至河南省食品安全风险监测数据库，较圆满地完成了2013年第一季度食品安全风险监测任务。

     此项检测工作，较全面了解了我市食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势，确定了危害因素的分布和可能来源，同时为评价食品生产经营企业的污染控制水平与食品安全标准的执行效力，提供了科学依据。